V60
V60 — Berry Pop & Mango Burst
Resep V60 dari Koro Roasters.
- Cerah
Diterbitkan
Takaran
- Kopi
- 15 g
- Air
- 250 g
- Suhu
- 90–92°C
- Gilingan
- sedang
- Rasio
- 1:16,7
- Waktu
- 2:45–3:10
Langkah
- 0:00Bloom dengan 40 g air selama 30 detik.
- 0:30Tuang sampai 120 g.
- 1:15Tuang sampai 190 g.
- 2:00Tuang sampai 250 g.
Tips
- Kalau rasa terlalu intens atau fermenty, turunkan suhu sedikit atau gunakan grind sedikit lebih kasar. Kalau ingin karakter buah lebih keluar, gunakan suhu 92°C dan pour lebih pelan.
