Koro Roasters Mango Burst Biji Kopi Arabika Gayo Mangga Infused Filter | Co-Ferment Specialty Coffee

Mango Burst, juicy, tropical, and full of bounce.

Mango Burst adalah biji kopi arabika Gayo dari Bathin Baru, Bener Meriah, diproses dengan metode co-ferment mango. Profilnya berada di wilayah kopi infused / infused coffee yang vivid dan manis, dengan notes mango, gummy candy, dan tropical sweetness yang terasa cerah dan playful.

Kopi ini cocok untuk kamu yang suka specialty coffee dengan karakter buah yang jelas, manis, dan gampang dinikmati. Profilnya terasa fun dan ekspresif, tapi tetap clean di cup dan nyaman untuk diseduh sehari-hari.

Karakter mango muncul sebagai rasa utama, lalu diikuti kesan manis seperti gummy candy dan penutup tropis yang lembut dan lingering.

Cup Notes
Mango Gummy Candy Tropical Sweetness

Karakter Rasa
Juicy, tropical, manis, dan expressive. Cocok untuk kamu yang mencari kopi Gayo dengan profil rasa yang fun, cerah, dan flavour-forward, tanpa kehilangan clean cup dan kualitas specialty-nya.

Detail Kopi

• Origin: Bathin Baru, Bener Meriah, Gayo
• Processor: BBMC
• Variety: Ateng Super, Bourbon, Tim-Tim
• Process: Co-fermented with mango
• Altitude: 1,200–1,350 masl
• Ingredients: 100% Kopi Arabika

Karakter Rasa
Sweet, floral, soft, dan aromatik. Cocok untuk kamu yang mencari kopi Gayo dengan profil rasa yang playful dan candy-bright, tapi tetap rapi, clean, dan terasa serius di kualitas cup-nya.

Rekomendasi Seduh
Cocok untuk V60, Kalita, Origami, Aeropress, atau filter brew lain.
Gunakan grind medium dan air 90–92°C untuk menjaga karakter buah tetap juicy dan clean.

Starter Recipe — V60

• Coffee: 15g
• Water: 250ml
• Temperature: 90–92°C
• Grind: Medium
• Ratio: 1:16–1:17
• Finish: 2:45–3:10
• 0:00 Bloom 40g selama 30 detik
• 0:30 Pour sampai 120g
• 1:15 Pour sampai 190g
• 2:00 Final pour sampai 250g

Kalau rasa terlalu intens atau fermenty, turunkan suhu sedikit atau gunakan grind sedikit lebih kasar. Kalau ingin karakter buah lebih keluar, gunakan suhu 92°C dan pour lebih pelan.

Simpan di tempat sejuk dan kering. Untuk rasa terbaik, gunakan dalam beberapa minggu setelah tanggal roasting.