V60
V60 — MelonTea
Resep V60 dari Koro Roasters.
- Manis
Diterbitkan
Takaran
- Kopi
- 15 g
- Air
- 250 g
- Suhu
- 91–93°C
- Gilingan
- sedang
- Rasio
- 1:16,7
- Waktu
- 2:45–3:15
Langkah
- 0:00Bloom dengan 40 g air selama 30 detik.
- 0:30Tuang sampai 120 g.
- 1:15Tuang sampai 190 g.
- 2:00Tuang sampai 250 g.
Tips
- Kalau rasa terasa terlalu berat, gunakan grind sedikit lebih kasar atau turunkan suhu ke 91°C. Kalau ingin sweetness dan karakter melon lebih terasa, gunakan suhu 92–93°C dan jaga pour tetap stabil.
