Ultimate V60

Takaran

Alat

Hario V60

Filter

paper

Kopi

30 g

Air

500 g

Gilingan

sedang-halus

Rasio

1:16,7

Waktu

3:30

Langkah

1. Bilas filter dengan air panas, lalu buang airnya.
2. Masukkan 30 g kopi, jangan dipadatkan. Buat cekungan kecil di tengah bubuk kopi.
3. 0:00Bloom dengan 60 g air.
4. Putar perlahan. Putar dripper, jangan diaduk, sampai semua bubuk basah rata.
5. 0:45Tuang sampai 300 g selama 30 detik.
6. 1:15Tuang sampai 500 g secara perlahan dan merata selama 30 detik.
7. 1:45Aduk 2 kali. Aduk sekali searah jarum jam, sekali berlawanan.
8. Putar perlahan. Putar perlahan agar permukaan bubuk rata.
9. Biarkan menetes habis. Targetkan tetesan selesai di 3:30.