French press
Ultimate French Press
Resep French press dari James Hoffmann.
- Jernih
Resep oleh James Hoffmann
Diterbitkan
Takaran
- Alat
- French press
- Filter
- metal mesh
- Kopi
- 30 g
- Air
- 500 g
- Rasio
- 1:16,7
- Waktu
- 9:00
Langkah
- Masukkan 30 g kopi, jangan dipadatkan.
- 0:00Isi air sampai 500 g.
- Diamkan selama 4 menit.
- 4:00Aduk. Pecahkan lapisan atas; sebagian besar ampas akan tenggelam.
- Buang busa dan ampas yang mengapung dengan dua sendok.
- Tunggu 5 menit.
- 9:00Tekan perlahan. Turunkan plunger hanya sampai permukaan; fungsinya sekadar saringan.
- Kopi siap dinikmati.
Tips
- Sabar, jangan ditekan: membuang busa dan menunggu lama membuat partikel halus mengendap, sehingga kopi bersih hampir tanpa ampas.
