Pour-over

Resep Mazelab Solo Spin Jackie Tran, World Brewers Cup 2026 (peringkat 4)

Resep Mazelab Solo Spin yang diseduh Jackie Tran (Ceko) di World Brewers Cup 2026, Brussel, peringkat 4. Suhunya berubah di tengah seduhan: 94°C → 80°C. Katupnya dipakai untuk mengatur kapan air merendam bubuk dan kapan menetes.

  • Manis
  • Body

Resep oleh Jackie Tran , World Brewers Cup 2026

Diterbitkan

Dripper kerucut bening dengan ukuran 116 mm × 95 mm

Takaran

Alat
Mazelab Solo Spin
Kopi
14 g
Air
200 g
Suhu
94°C
Gilingan
Option-O Lagom 01 7
Rasio
1:14,3
Waktu
3:00

Langkah

  1. 0:00Tutup katup.
  2. Tuang 100 g air.
  3. Diamkan selama 1 menit.
  4. Buka katup.
  5. Biarkan menetes habis.
  6. Tutup katup.
  7. Tuang sampai 200 g (80°C).
  8. Diamkan selama 1 menit.
  9. Buka katup.
  10. Biarkan menetes habis.

Kopi Koro untuk resep ini

10% OFF

Kerinci, Sumatra · Honey

Kerinci Honey Velvet

Kacang Walnut · Karamel Susu · Buah-buahan Kering

Manis
Keasaman
Pahit
Body
Intensitas
Dari Rp 77.500,00 Rp 69.750,00
Habis Terjual

Huila, Colombia · Honey

El Bombo Yellow Bourbon

Persik · Apel Hijau · Pir

Manis
Keasaman
Pahit
Body
Intensitas
Dari Rp 195.000,00 Rp 175.500,00
10% OFF

Gayo, Sumatra · Co-fermented

MelonTea — Co-fermented

Melon · Black Tea · Molasses

Manis
Keasaman
Pahit
Body
Intensitas
Dari Rp 109.000,00 Rp 98.100,00
10% OFF

Kintamani, Bali · Yeast Semi-Anaerobic Natural

Kanggo 72-Hour Yeast Natural

Raspberry · Hibiscus · Jeruk Bali

Manis
Keasaman
Pahit
Body
Intensitas
Dari Rp 109.000,00 Rp 98.100,00

Resep lain

Body2026World Brewers Cup · peringkat 6

Pour-over

Resep Dragonfly Tri-Spin Angie Molina, World Brewers Cup 2026 (peringkat 6)

Dragonfly Tri-Spin · 15 g · 225 g · 90°C · Option-O Lagom 01 8.5 · 1:15 · 2:40

Cerah2026World Brewers Cup · peringkat 3

Pour-over

Resep Contour Drip Bavis Kwong, World Brewers Cup 2026 (peringkat 3)

Contour Drip · 16 g · 215 g · 95°C · Option-O Lagom 01 10 · 1:13,4 · 3:25

Manis2026World Brewers Cup · peringkat 5

Pour-over

Resep Hario Neo Ethan Junseong Park, World Brewers Cup 2026 (peringkat 5)

Hario Neo · 14 g · 200 g · 95°C · Option-O Lagom 01 8 · 1:14,3 · 2:00

Body2026World Brewers Cup · juara

Pour-over

Resep UFO Dripper Nas Jaafar, World Brewers Cup 2026 (juara)

UFO Dripper · 15 g · 200 g · 92°C · Option-O Lagom 01 7 · 1:13,3 · 2:10

Body2026World Brewers Cup · peringkat 2

Pour-over

Resep NextLevel Pulsar Simon Gautherin, World Brewers Cup 2026 (peringkat 2)

NextLevel Pulsar · 14 g · 200 g · 89°C · 1:14,3 · 3:00

Seimbang2025World Brewers Cup · juara

Pour-over

Resep Mazelab Solo Dripper George Jinyang Peng, World Brewers Cup 2025 (juara)

Mazelab Solo Dripper · 15 g · 210 g · 96°C · Comandante C40 MK4 18 · 1:14 · 1:45