KORO ROASTERS Biji Kopi Arabika Flores Rende Nao Yellow Caturra Natural | Specialty Coffee Filter V60

Golden sweetness, quietly complex.

Rende Nao Yellow Caturra adalah biji kopi arabika Flores dari Rende Nao, diproses dengan metode slow-drying natural dan roasted untuk seduhan filter / V60. Di cangkir, kopi ini membawa karakter manis yang halus dan kompleks, dengan notes mangosteen, purple fig, white tea, dan maple sweetness.

Sebagai bagian dari Rare Finds, kopi ini cocok untuk kamu yang mencari specialty coffee Indonesia dengan karakter yang lebih delicate: fruity, floral, dan tea-like, tapi tetap punya sweetness yang nyaman. Bukan kopi yang terlalu funky atau berat — Rende Nao Yellow Caturra lebih terasa rapi, lembut, dan pelan-pelan terbuka saat suhu mulai turun.

Cup Notes
Mangosteen, Purple Fig, White Tea, Maple Sweetness

Detail Kopi

• Origin: Rende Nao, Flores, Indonesia
• Supplier: Ontosoroh
• Variety: Yellow Caturra
• Process: Slow-drying Natural
• Altitude: 1,200–1,400 MASL
• Roast Profile: Filter
• Line: Rare Finds
• Ingredients: 100% Kopi Arabika

Karakter Rasa
Manis, delicate, dan quietly complex. Mangosteen memberi kesan buah yang juicy, purple fig menambah kedalaman rasa, lalu white tea dan maple sweetness membuat finish terasa halus dan panjang.

Rekomendasi Seduh — V60

• Coffee: 15g
• Water: 255ml
• Temperature: 91°C
• Grind: Medium
• Ratio: 1:17
• Finish: 3:00–3:15
• 0:00 Bloom 30g selama 30 detik
• 0:30 Pour sampai 130g
• 1:30 Pour sampai 200g
• 2:15 Final pour sampai 255g

Kalau ingin rasa lebih clean dan tea-like, gunakan pour yang stabil dan jangan terlalu agresif. Kalau sweetness terasa kurang keluar, coba naikkan suhu sedikit atau haluskan grind satu tingkat.

Simpan di tempat sejuk dan kering. Untuk rasa terbaik, gunakan dalam beberapa minggu setelah tanggal roasting.