Kopi tubruk

Kopi tubruk · 10 g / 150 g

Resep Glass or cup dari Viki Rahardja.

  • Manis
  • Body

Resep oleh Viki Rahardja

Diterbitkan

Segelas kopi tubruk panas dengan ampas di dasar gelas

Takaran

Alat
Glass or cup
Kopi
10 g
Air
150 g
Suhu
93–95°C
Gilingan
sedang
Rasio
1:15
Waktu
3:00–5:00

Langkah

  1. Masukkan 10 g kopi, jangan dipadatkan.
  2. 0:00Tuang 150 g air.
  3. Diamkan selama 3 menit.
  4. Aduk.
  5. Kopi siap dinikmati.

Tips

  • Tuang air dengan gerakan memutar, lalu diamkan tiga sampai lima menit sebelum diaduk; gilingan sedang menghindari rasa pahit maupun asam.

Kopi Koro untuk resep ini

10% OFF

Kerinci, Sumatra · Honey

Kerinci Honey Velvet

Kacang Walnut · Karamel Susu · Buah-buahan Kering

Manis
Keasaman
Pahit
Body
Intensitas
Dari Rp 77.500,00 Rp 69.750,00
Habis Terjual

Huila, Colombia · Honey

El Bombo Yellow Bourbon

Persik · Apel Hijau · Pir

Manis
Keasaman
Pahit
Body
Intensitas
Dari Rp 195.000,00 Rp 175.500,00
10% OFF

Blend

Kopi Susu Blends — 250 g

Tembakau · Gula Merah · coklat hitam

Manis
Keasaman
Pahit
Body
Intensitas
Rp 158.000,00 Rp 142.200,00
10% OFF

Blend

Kopi Susu Blend No. 3

Tembakau · Gula Merah · coklat hitam

Manis
Keasaman
Pahit
Body
Intensitas
Dari Rp 158.000,00 Rp 142.200,00

Resep lain

Seimbang1:9,315 g · 140 g

Kopi tubruk

Kopi tubruk · 15 g / 140 g

Cup (140 ml) · 15 g · 140 g · 92–96°C · halus · 1:9,3

Body1:9,315 g · 140 g

Kopi tubruk

Kopi tubruk · 15 g / 140 g

Glass or cup · 15 g · 140 g · 90°C · halus · 1:9,3 · 4:00

Manis1:17,914 g · 250 g

Kopi tubruk

Kopi tubruk · 14 g / 250 g

Mug · 14 g · 250 g · 92–96°C · 1:17,9 · 3:00–5:00

Jernih1:1715 g · 255 g

V60

V60 — Rende Nao Yellow Caturra

15 g · 255 g · 91°C · sedang · 1:17 · 3:00–3:15

Manis1:16,715 g · 250 g

V60

V60 — MelonTea

15 g · 250 g · 91–93°C · sedang · 1:16,7 · 2:45–3:15

Manis2025World Brewers Cup · peringkat 2

Hario Switch

Resep Hario Switch Bayu Prawiro, World Brewers Cup 2025 (peringkat 2)

Hario Switch · 15 g · 220 g · 93°C · Comandante C40 MK4 24 · 1:14,7 · 2:20