Koro Roasters MelonTea Biji Kopi Arabika Gayo Melon Co-Fermented Filter | Infused Coffee

Rp 95.000,00

Pickup available at Office

Usually ready in 24 hours

View store information

Deskripsi

Melon Tea adalah biji kopi arabika Gayo dari Bathin Baru, Bener Meriah, yang diproses dengan metode co-fermented melon. Profil rasanya menghadirkan kombinasi melon, black tea, dan molasses, menghasilkan cup yang lebih tenang, bulat, dan grounded dibanding ekspresi Candy Bloom yang lebih playful.

Kopi ini cocok untuk kamu yang mencari specialty coffee dengan karakter manis yang tetap clean, struktur yang rapi, dan finish yang halus. Karakter melon terasa lembut di awal, lalu bertemu struktur black tea dan kedalaman molasses yang membuat cup terasa smooth, seimbang, dan quietly distinctive.

Melon Tea menawarkan pengalaman yang flavour-forward tapi tetap nyaman diminum berulang, dengan kualitas cup yang bersih, approachable, dan easy to brew untuk seduhan harian.

Detail Kopi

Origin: Bathin Baru, Bener Meriah, Gayo

Processor: BBMC

Variety: Ateng Super, Bourbon, Tim-Tim

Process: Co-fermented with Melon

Altitude: 1,200–1,350 masl

Crop: 2026

Ingredients: 100% Kopi Arabika

Karakter Rasa

Manis, round, dan softly expressive. Cocok untuk kamu yang mencari kopi Gayo dengan karakter rasa melon yang lebih tenang, tea-like, dan smooth, dengan kedalaman molasses yang membuat cup terasa grounded tanpa kehilangan kejelasan.

Rekomendasi Seduh

Cocok untuk V60, Kalita, Origami, Aeropress, atau filter brew lain.

Gunakan grind medium dan air 91–93°C untuk menjaga sweetness, struktur black tea, dan finish yang tetap rapi.

Starter Recipe — V60

Coffee: 15g

Water: 250ml

Temperature: 91–93°C

Grind: Medium

Ratio: 1:16–1:17

Finish: 2:45–3:15

0:00 Bloom 40g selama 30 detik

0:30 Pour sampai 120g

1:15 Pour sampai 190g

2:00 Final pour sampai 250g

Kalau rasa terasa terlalu berat, gunakan grind sedikit lebih kasar atau turunkan suhu ke 91°C. Kalau ingin sweetness dan karakter melon lebih terasa, gunakan suhu 92–93°C dan jaga pour tetap stabil.

Simpan di tempat sejuk dan kering. Untuk rasa terbaik, gunakan dalam beberapa minggu setelah tanggal roasting.