Kalita Wave

Resep Kalita Wave Mikaela Wallgren, World Brewers Cup 2016 (peringkat 2)

Resep Kalita Wave yang diseduh Mikaela Wallgren (Finlandia) di World Brewers Cup 2016, Dublin, peringkat 2.

  • Seimbang

Resep oleh Mikaela Wallgren , World Brewers Cup 2016

Diterbitkan

Dripper kaca Kalita Wave dengan dudukan hitam

Takaran

Alat
Kalita Wave
Kopi
15 g
Air
250 g
Suhu
96°C
Gilingan
Mahlkönig EK43 (0-16) 22
Rasio
1:16,7
Waktu
2:35

Langkah

  1. 0:00Bloom dengan 40 g air.
  2. Tuang sampai 145 g.
  3. Tuang sampai 250 g.
  4. Biarkan menetes habis.

Kopi Koro untuk resep ini

10% OFF

Kintamani, Bali · Yeast Semi-Anaerobic Natural

Kanggo 72-Hour Yeast Natural

Raspberry · Hibiscus · Jeruk Bali

Manis
Keasaman
Pahit
Body
Intensitas
Dari Rp 109.000,00 Rp 98.100,00
10% OFF

Kintamani, Bali · Anaerobic Natural

Ulian Yellow Caturra

Pir · Lemon · Karamel

Manis
Keasaman
Pahit
Body
Intensitas
Dari Rp 98.000,00 Rp 88.200,00
10% OFF

Gayo, Sumatra · Wine

Gayo Reserve

Buah Tropis · Sirup Berry · Cacao Nibs

Manis
Keasaman
Pahit
Body
Intensitas
Dari Rp 77.500,00 Rp 69.750,00
10% OFF

Pelaga, Bali · Natural

Bali Natural Escape

Prune · Selai · Kakao

Manis
Keasaman
Pahit
Body
Intensitas
Dari Rp 77.500,00 Rp 69.750,00

Resep lain

Seimbang2021World Brewers Cup · peringkat 3

Kalita Wave

Resep Kalita Wave Elika Liftee, World Brewers Cup 2021 (peringkat 3)

Kalita Wave · 15 g · 250 g · 96°C · Comandante C40 MK4 24 · 1:16,7 · 2:30

Manis2013World Brewers Cup · juara

Kalita Wave

Resep Kalita Wave James McCarthy, World Brewers Cup 2013 (juara)

Kalita Wave · 24 g · 380 g · 96°C · Comandante C40 MK4 20 · 1:15,8 · 3:30

Body2013World Brewers Cup · peringkat 2

Kalita Wave

Resep Kalita Wave Jung InSung, World Brewers Cup 2013 (peringkat 2)

Kalita Wave · 20 g · 260 g · 96°C · Comandante C40 MK4 22 · 1:13 · 2:10

Seimbang1:16,715 g · 250 g

V60

V60 — Gesha Daza Huila

15 g · 250 g · 92°C · sedang · 1:16,7 · 2:40–3:00

Seimbang1:16,715 g · 250 g

Panduan seduh

Panduan seduh · 15 g / 250 g

15 g · 250 g · 92–96°C · 1:16,7

Seimbang1:15,413 g · 200 g

V60

V60 01 — Ulian Yellow Caturra

V60 01 · 13 g · 200 g · 92°C · sedang · 1:15,4 · 2:20–2:45