Ringkasan Koro, dari sumber di bawah
Kopi Arabika Latimojong Luwu berasal dari Kabupaten Luwu, Sulawesi Selatan, dan terdaftar sebagai indikasi geografis pada 10 November 2025.
Nomor registrasinya IDG000000236. Katalog IG DJKI menggambarkan gula merah, rempah mirip biji ketumbar, asam, sepat, buah dan bunga; manisnya seperti gula merah dan karamel, aroma bunganya mirip bunga kopi, dengan sentuhan pedas dan herbal serta asam yang segar. Sisola, pengolah di balik Tana Luwu Ascent dari Koro, bekerja dengan petani di Desa Tolajuk, Kecamatan Latimojong, Kabupaten Luwu: kabupaten dan kecamatan yang sama dengan yang disebut IG ini. Luwu juga berbatasan dengan Enrekang, Toraja dan Luwu Utara, asal tiga IG arabika lain.
Indikasi geografis terdaftar · Arabika
Kopi Arabika Latimojong Luwu memiliki karakteristik yang unik, yang mencakup rasa brown sugar, spicy-coriander seed like, acidity, astringent, Fruity dan flowery. Nuansa rasa manis pada kopi menyerupai brown sugar dan karamel, aroma bunga menyerupai bunga kopi, serta sentuhan rasa pedas dan herbal yang khas. Keasaman yang segar juga turut mempengaruhi profil rasa Kopi Arabika Latimojong Luwu.