Cup of Excellence Indonesia 2023
#1A Dandy Dharmawan · 91,41 · Jawa Timur
25 lot Cup of Excellence (skor 91,41 sampai 87,24) dan 2 Pemenang Nasional, dinilai buta oleh juri internasional. Harga per pon dan pembeli lelang ada di tiap lot.
| Peringkat | Skor | Produsen | Asal | Proses | Varietas |
|---|---|---|---|---|---|
| 1A | 91,41 | Dandy Dharmawan (sebelumnya #15 2022, PN 2022, #4 2021) | Jawa Timur | olah kering, maserasi karbonik (Carbonic Maceration Natural) | USDA 762 (75%); Kartika (25%) |
| 1B | 91,41 | Dandy Dharmawan (sebelumnya #15 2022, PN 2022, #4 2021) | Jawa Timur | olah kering, maserasi karbonik (Carbonic Maceration Natural) | USDA 762 (75%); Kartika (25%) |
| 2A | 90,35 | Marselina Walu (sebelumnya #25 2021) | Nusa Tenggara Timur | giling kering (Dry Hulled) | S-795 (95%); Typica (5%) |
| 2B | 90,35 | Marselina Walu (sebelumnya #25 2021) | Nusa Tenggara Timur | giling kering (Dry Hulled) | S-795 (95%); Typica (5%) |
| 3A | 90,06 | Yolan Tirta | Sulawesi Selatan | Honey | Lini S-795 (100%) |
| 3B | 90,06 | Yolan Tirta | Sulawesi Selatan | Honey | Lini S-795 (100%) |
| 4 | 90,06 | Hendra Maulizar (sebelumnya #16 2022) | Aceh | olah kering (Natural) | Ateng (40%); Typica (15%); P-88 (25%); yang lain (20%) |
| 5 | 89,47 | Enzo Sauqi Hutabarat | Aceh | olah kering (Natural) | Bourbon (20%); Typica (50%); Abyssinia (30%) |
| 6 | 89,35 | Hj. Eti Sumiati | Jawa Barat | Honey | Ateng (30%); Sigararutang (40%); S-795 (30%) |
| 7 | 89,21 | Syafjurian Putra | Aceh | olah kering (Natural) | Gayo 3 (50%), Gayo 1 (50% |
| 8 | 89,15 | Samuel Karundeng (sebelumnya PN 2022, #12 2021) | Sulawesi Selatan | olah kering (Natural) | USDA (20%); S-795 (30%); Caturra (50%) |
| 9 | 88,38 | Fauziah | Aceh | olah kering (Natural) | Ateng (100%) |
| 10 | 88,15 | Diki Wahyudin | Jawa Barat | honey anaerob (Honey Anaerobic) | Ateng (20%); S-795 (80%) |
| 11 | 88,06 | Zakiah (sebelumnya #4 2022, #23 2021) | Aceh | olah kering (Natural) | Ateng (70%); P-88 (30%) |
| 12 | 88,03 | I Wayan Suparta | Bali | giling kering (Dry Hulled) | Kopyol (100%) |
| 13 | 87,97 | Nurdianingsih | Jambi | giling kering (Dry Hulled) | Ateng (60%); Sigararutang (40%) |
| 14 | 87,97 | Eka Teguh Kurniawan | Jawa Barat | honey, fermentasi ganda (Honey double fermentation) | Sigararutang (90%); Andungsari (10%) |
| 15 | 87,82 | Satrea Amambi | Jawa Barat | olah kering (Natural) | Ateng (35%); Sigararutang (30%); S-795 (35%) |
| 16 | 87,65 | Ita Rosita (sebelumnya #2 2021) | Jawa Barat | olah kering (Natural) | Sigararutang (100%) |
| 17 | 87,59 | Yasmin Nabila Salsabila (sebelumnya #3 2022) | Jawa Barat | olah kering (Natural) | Ateng (50%); Sigararutang (30%); S-795 (15%); P-88 (5%) |
| 18 | 87,47 | Zainal Arifin | Aceh | olah kering dengan mossto (Mossto Natural) | Ateng (50%); Typica (10%); P-88 (40%) |
| 19 | 87,35 | Marjan | Aceh | giling basah (Wet Hulled) | Ateng (90%) |
| 20 | 87,35 | Supriyanto | Jawa Timur | olah kering (Natural) | Bourbon (50%); Typica (50%) |
| 21 | 87,32 | Abdul Aziz Thohari (sebelumnya #12 2022) | Jambi | Honey Caramella | Sigararutang (75%); Andungsari (25%) |
| 22 | 87,24 | Ferri Padli | Aceh | olah kering (Natural) | Red Bourbon (100%) |
| Pemenang Nasional | 86,38 | Sukri (sebelumnya PN 2022, PN 2021) | Sulawesi Selatan | olah kering anaerob (Natural Anaerobic) | Typica (50%); S-795 (50%) |
| Pemenang Nasional | 85,68 | I Made Ratayasa | Bali | olah kering anaerob (Natural Anaerobic) | Kopyol (66%); Kobra (34%) |
| Proses | Sepuluh teratas (13) | Semua tempat Cup of Excellence (25) | Pemenang Nasional (2) |
|---|---|---|---|
| Natural | 7 (54%) | 14 (56%) | 2 (100%) |
| Washed atau honey | 4 (31%) | 6 (24%) | 0 (0%) |
| Giling basah atau kering | 2 (15%) | 5 (20%) | 0 (0%) |
Perlakuan di atas metode dasar: anaerob 3, fermentasi lain 3, maserasi karbonik 2.
Proses dikelompokkan menurut metode dasarnya. Edisi 2026 mencetak washed dan honey sebagai satu kategori, jadi keduanya dihitung bersama di setiap edisi. Hanya lot yang menang yang dipublikasikan: jumlah dan proses kopi yang dikirim tidak diketahui.
| Varietas | Lot | Bagian kopi |
|---|---|---|
| S795 | 10 | 24% |
| Ateng | 10 | 18% |
| Sigararutang | 7 | 16% |
| Typica | 7 | 7% |
| P88 | 4 | 4% |
| Bourbon | 3 | 7% |
| USDA 762 | 3 | 7% |
| Kopyol | 2 | 6% |
| Kartika | 2 | 2% |
| Andungsari | 2 | 1% |
| Caturra | 1 | 2% |
| Gayo 1 | 1 | 2% |
| Gayo 3 | 1 | 2% |
| Cobra | 1 | 1% |
| Abyssinia | 1 | 1% |
Panjang batang: jumlah lot yang memuat varietas itu. Persen: bagiannya dari kopi, dihitung dari 26 dari 27 lot yang mencetak persentase.
Di edisi ini: Dandy Dharmawan, Yolan Tirta, Sukri. Semua produsen Koro yang pernah menang:
Baca ceritanya: apa yang berubah, 2021–2026 → · Apa yang membuat kopi juara? →
Edisi lain: 2021 · 2022 · 2026
Sumber: hasil kompetisi dari Alliance for Coffee Excellence, allianceforcoffeeexcellence.org