Beans and Beyond — Hari Kemerdekaan Indonesia

Giling basah, proses wet hull revolusioner Indonesia, transform kebutuhan jadi seni. Lahir di Aceh 1970-an, metode ini lepas parchment di kadar air 30-50%—totally balik processing kopi tradisional. Dari "Mandheling" Sumatra yang famous dengan body syrupy dan notes cedar sampe forest coffee Flores yang emerging, wet hulling bikin signature jade-blue beans Indonesia. Dulu disalahpahami, kopi wet-hull hari ini score 85+ di kompetisi. Temukan gimana Bajawa forest coffee JYN Coffee represent evolusi wet hull—hutan kuno ketemu inovasi modern. Hari Kemerdekaan ini, rasain gimana petani Indonesia ubah solusi praktis jadi specialty coffee world-class.