Rangkuman Berita Kopi Koro: 17 Januari 2025
Selamat datang di Berita Kopi Koro untuk 17 Januari 2025! Ambil seduhan favorit Anda dan bergabunglah dengan kami untuk menjelajahi perkembangan terbaru di dunia kopi. Dari teknik brewing inovatif hingga tren industri, kami hadirkan cerita-cerita utama minggu ini untuk Anda.
Apa yang Sedang Diseduh:
- Indonesia bersiap untuk kejuaraan barista besar
- Kopi pagi dikaitkan dengan umur panjang, menurut studi
- Harga espresso Italia melonjak
Indonesia Menjadi Tuan Rumah Kejuaraan Barista Besar pada 2025
Indonesia Barista Championship 2025 (IBC25) dan Indonesia Brewers Cup 2025 (IBrC25) akan diselenggarakan pada 30 Januari hingga 2 Februari 2025, di Indonesia Convention Exhibition (ICE) BSD, Tangerang. Kompetisi nasional ini, yang diorganisir oleh Specialty Coffee Association of Indonesia (SCAI), akan mempertemukan barista dan brewer terbaik di negeri ini. Para pemenang akan mendapatkan kesempatan bergengsi untuk mewakili Indonesia di World Barista Championship dan World Brewers Cup. Acara ini merupakan bagian dari BRI UMKM EXPO(RT) 2025, sebuah event besar kopi dan bisnis di Indonesia, dan selaras dengan World of Coffee Jakarta 2025 yang akan datang.
Baca selengkapnya tentang kejuaraan ini
Minum Kopi di Pagi Hari Bisa Perpanjang Umur, Menurut Studi
Sebuah studi terbaru dari Universitas Tulane mengungkapkan bahwa minum kopi di pagi hari dapat secara signifikan mengurangi risiko kematian dari berbagai penyebab dan penyakit kardiovaskular, dibandingkan dengan minum kopi di waktu yang lebih siang. Penelitian yang diterbitkan di European Heart Journal ini menganalisis data diet dari lebih dari 42.000 orang dewasa selama periode sembilan tahun.
Temuan utama:
- Konsumsi kopi pagi selaras dengan ritme sirkadian tubuh
- Asupan kopi pagi membantu fokus dan memungkinkan istirahat yang lebih baik di malam hari
- Minum kopi larut malam mungkin menandakan ketergantungan pada stimulan, berpotensi menyebabkan nutrisi buruk dan masalah kesehatan jantung
Meskipun temuan ini menjanjikan, para peneliti menekankan perlunya studi lebih lanjut untuk menetapkan hubungan sebab-akibat dan memahami efek dari berbagai jenis kopi dan bahan tambahan. Penting untuk dicatat bahwa dampak kopi dapat bervariasi di antara individu karena perbedaan genetik dalam metabolisme kafein.
Harga Espresso Italia Melonjak: Tren Kopi Global?
Masyarakat Italia menghadapi kenaikan harga espresso yang signifikan, dengan beberapa kafe di kota-kota besar seperti Milan kini mengenakan biaya hingga Rp34.000 per cangkir. Kenaikan harga ini menantang tradisi lama Italia yang terkenal dengan espresso berkualitas tinggi dan terjangkau.
Faktor-faktor yang berkontribusi pada kenaikan harga:
- Kenaikan harga biji kopi global akibat perubahan iklim dan gangguan pasokan di negara-negara produsen utama
- Biaya operasional yang lebih tinggi untuk roaster dan pemilik kafe, termasuk sewa, listrik, dan upah
- Persiapan untuk acara global mendatang seperti Tahun Suci 2025 dan Olimpiade Musim Dingin 2026
Tren ini bisa berdampak pada Indonesia, baik sebagai produsen maupun konsumen kopi besar. Sementara harga kopi global yang lebih tinggi menguntungkan produsen Indonesia, kafe lokal mungkin menghadapi peningkatan biaya untuk biji premium dan peralatan, yang berpotensi menyebabkan harga lebih tinggi bagi konsumen.
Baca selengkapnya tentang lonjakan harga espresso Italia
Demikianlah rangkuman berita kopi kami untuk minggu ini. Tetap ikuti kami untuk update menarik lainnya, dan jangan lupa untuk menikmati setiap tegukan petualangan kopi Anda berikutnya. Sampai jumpa lagi, teruslah menyeduh dan menjelajah!