Ringkasan Koro, dari sumber di bawah
Kopi Robusta Mamasa berasal dari Kabupaten Mamasa, Sulawesi Barat, dan terdaftar sebagai indikasi geografis pada 31 Juli 2026.
Mamasa mendapat dua IG kopi di hari yang sama, robusta ini dan Kopi Arabika Mamasa. Katalog IG DJKI menyebut biji yang kecil dan skor uji cita rasa 82–84,92, yang dikategorikan fine robusta. Olahan natural memunculkan jagung manis, kacang, cokelat dan gula merah; olahan pecah kulit memunculkan jagung manis, gula merah dan cokelat. Mamasa berbatasan dengan Polewali Mandar dan Tana Toraja, asal Kopi Robusta Kurrak dan Kopi Arabika Toraja. BPS mencatat produksi kopi Sulawesi Barat 4.750 ton pada 2024.
Indikasi geografis terdaftar · Robusta
Kopi Robusta Mamasa dengan ukuran biji kecil (small ) dengan hasil uji cita rasa (cup testing) skor di atas 80 (82 – 84,92), sehingga termasuk kategori fine robusta, dengan variasi karakter rasa yang dihasilkan dengan olah natural (dry process ) seperti sweet corn , nutty, chocolaty , dan brown sugar . Sedangkan yang diolah dengan pengolahan pecah kulit memiliki cita rasa utama sweet corn, brown sugar , dan chocolaty .