Koro Roasters Mango Burst Granos de Café Arábica Gayo con Infusión de Mango para Filtro | Café de Especialidad Co-Fermentado
Rp 105.555,00
Precio regular Rp 95.000,00Mango Burst, jugoso, tropical y lleno de vida.
Mango Burst es un grano de café arábica Gayo de Bathin Baru, Bener Meriah, procesado con el método de co-fermentación de mango. Su perfil se encuentra en el área de cafés infusionados, vívidos y dulces, con notas de mango, gomitas y dulzura tropical que se sienten brillantes y juguetones.
Este café es ideal para quienes disfrutan del café de especialidad con un carácter frutal claro, dulce y fácil de disfrutar. Su perfil es divertido y expresivo, pero a la vez limpio en la taza y agradable para preparar a diario.
El carácter del mango aparece como sabor principal, seguido de un dulzor parecido a las gomitas y un suave y persistente final tropical.
Notas de cata
Mango, Gomitas, Dulzura Tropical
Perfil de sabor
Jugoso, tropical, dulce y expresivo. Ideal para quienes buscan un café Gayo con un perfil de sabor divertido, brillante y con un sabor pronunciado, sin perder la limpieza en taza y su calidad de especialidad.
Detalles del café
- Origen: Bathin Baru, Bener Meriah, Gayo
- Procesador: BBMC
- Variedad: Ateng Super, Bourbon, Tim-Tim
- Proceso: Co-fermentado con mango
- Altitud: 1.200–1.350 msnm
- Ingredientes: 100% café arábica
Perfil de sabor
Dulce, floral, suave y aromático. Ideal para quienes buscan un café Gayo con un perfil de sabor juguetón y brillante como un caramelo, pero a la vez pulcro, limpio y con una calidad seria en la taza.
Recomendación de preparación
Adecuado para V60, Kalita, Origami, Aeropress u otras preparaciones de filtro.
Utiliza una molienda media y agua a 90–92°C para mantener el carácter frutal jugoso y limpio.
Receta inicial — V60
- Café: 15g
- Agua: 250ml
- Temperatura: 90–92°C
- Molienda: Media
- Proporción: 1:16–1:17
- Final: 2:45–3:10
- 0:00 Bloom 40g durante 30 segundos
- 0:30 Vierte hasta 120g
- 1:15 Vierte hasta 190g
- 2:00 Vertido final hasta 250g
Si el sabor es demasiado intenso o fermentado, baja un poco la temperatura o usa una molienda ligeramente más gruesa. Si quieres que el carácter frutal se destaque más, usa una temperatura de 92°C y vierte más lentamente.
Conservar en un lugar fresco y seco. Para un mejor sabor, úsalo dentro de las pocas semanas posteriores a la fecha de tueste.
Comparte información sobre tu producto
Comparte información sobre tu producto
Koro Roasters Mango Burst Granos de Café Arábica Gayo con Infusión de Mango para Filtro | Café de Especialidad Co-Fermentado
Precio regular Rp 95.000,00
Mango Burst, jugoso, tropical y lleno de vida.
Mango Burst es un grano de café arábica Gayo de Bathin Baru, Bener Meriah, procesado con el método de co-fermentación de mango. Su perfil se encuentra en el área de cafés infusionados, vívidos y dulces, con notas de mango, gomitas y dulzura tropical que se sienten brillantes y juguetones.
Este café es ideal para quienes disfrutan del café de especialidad con un carácter frutal claro, dulce y fácil de disfrutar. Su perfil es divertido y expresivo, pero a la vez limpio en la taza y agradable para preparar a diario.
El carácter del mango aparece como sabor principal, seguido de un dulzor parecido a las gomitas y un suave y persistente final tropical.
Notas de cata
Mango, Gomitas, Dulzura Tropical
Perfil de sabor
Jugoso, tropical, dulce y expresivo. Ideal para quienes buscan un café Gayo con un perfil de sabor divertido, brillante y con un sabor pronunciado, sin perder la limpieza en taza y su calidad de especialidad.
Detalles del café
- Origen: Bathin Baru, Bener Meriah, Gayo
- Procesador: BBMC
- Variedad: Ateng Super, Bourbon, Tim-Tim
- Proceso: Co-fermentado con mango
- Altitud: 1.200–1.350 msnm
- Ingredientes: 100% café arábica
Perfil de sabor
Dulce, floral, suave y aromático. Ideal para quienes buscan un café Gayo con un perfil de sabor juguetón y brillante como un caramelo, pero a la vez pulcro, limpio y con una calidad seria en la taza.
Recomendación de preparación
Adecuado para V60, Kalita, Origami, Aeropress u otras preparaciones de filtro.
Utiliza una molienda media y agua a 90–92°C para mantener el carácter frutal jugoso y limpio.
Receta inicial — V60
- Café: 15g
- Agua: 250ml
- Temperatura: 90–92°C
- Molienda: Media
- Proporción: 1:16–1:17
- Final: 2:45–3:10
- 0:00 Bloom 40g durante 30 segundos
- 0:30 Vierte hasta 120g
- 1:15 Vierte hasta 190g
- 2:00 Vertido final hasta 250g
Si el sabor es demasiado intenso o fermentado, baja un poco la temperatura o usa una molienda ligeramente más gruesa. Si quieres que el carácter frutal se destaque más, usa una temperatura de 92°C y vierte más lentamente.
Conservar en un lugar fresco y seco. Para un mejor sabor, úsalo dentro de las pocas semanas posteriores a la fecha de tueste.
Comparte información sobre tu producto
Comparte información sobre tu producto