Hace diez años, estaba ocupado con reuniones en línea desde la mañana hasta la noche, creando productos tecnológicos que impresionaban a los jefes, pero que nunca tocaban la vida real de la gente. Ahora estoy sentado con las piernas cruzadas sobre una estera junto a los caficultores de Indonesia, creando algo que puede hacer feliz a la gente por la mañana. Esta no es solo una historia ordinaria de cambio de carrera de la tecnología a la pasión, se trata de descubrir que la cultura del café más avanzada del mundo no está en Melbourne o en los cafés de tercera ola en Berlín, sino aquí, en Indonesia, donde los caficultores y los tostadores se sientan juntos en la misma mesa, revolucionando lo que es el café de especialidad.
En un año que puso a prueba la resiliencia de la industria cafetera mundial, Indonesia surgió como una estrella brillante. Desde aumentos de producción récord hasta campeonatos mundiales de baristas, 2024 ha sido un año histórico para el café indonesio.
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En las fértiles tierras altas de Java Oriental, una revolución está en marcha. No una que derroque gobiernos, sino una que está transformando la forma en que el mundo ve el café de especialidad de Indonesia. A la vanguardia de esta conmoción impulsada por la cafeína se encuentra Dandy Dharmawan, fundador de Ijen Lestari, cuyo viaje desde el fracaso de un negocio de café Luwak hasta la obtención del Cup of Excellence es tan rico y complejo como los granos de café que produce.