Ringkasan Koro, dari sumber di bawah
Kopi Arabika Sumatera Minang Solok berasal dari Kabupaten Solok, Sumatera Barat, dan terdaftar sebagai indikasi geografis pada 14 November 2025.
Nomor registrasinya IDG000000241, dan ini satu-satunya IG kopi Sumatera Barat di peta ini. Katalog IG DJKI menggambarkan rempah, kacang, karamel dan floral, keasaman yang cerah, body ringan sampai sedang, rasa manis yang baik, dan aftertaste yang bersih. Menurut BPS, Sumatera Barat mencatat 23.884 hektare kebun kopi dan produksi 15.316 ton pada 2024, seluruhnya dari perkebunan rakyat.
Indikasi geografis terdaftar · Arabika
Kopi Sumatera Arabika Minang Solok memiliki karakteristik dan mutu khas yang membedakannya dari kopi Arabika dari daerah lain. Karakteristik tersebut meliputi cita rasa rempah (spicy), kacang (nutty), karamel (caramelly), floral, tingkat keasaman yang cerah (bright acidity), body ringan hingga sedang, kemanisan yang baik, serta aftertaste yang bersih.