Kuratierte Neuigkeiten aus der Welt des Kaffees von Koro Roasters.
Issue #1, 2. Dezember 2024
Kaffeetrinken ist gut für deinen Darm
Eine im Fachjournal Nutrients veröffentlichte Studie hat herausgefunden, dass Kaffeetrinker eine höhere Vielfalt an Darmbakterien aufweisen. Was bedeutet das? Je vielfältiger das Darmmikrobiom, desto gesünder unser Verdauungssystem!
Interessanterweise zeigt sich dieser positive Effekt sowohl bei koffeinhaltigem als auch bei entkoffeiniertem Kaffee. Egal, wofür du dich also entscheidest – du profitierst trotzdem davon!
Dr. Shawn Arent, einer der Forscher, sagt: „Das liefert weitere Belege dafür, dass Kaffee Teil einer gesunden Ernährung sein kann.“
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Kaffeepreise erreichen Höchststand seit einem halben Jahrhundert
Die Kaffeepreise haben ein Rekordhoch der letzten 50 Jahre erreicht. Der Grund? Extreme Wetterbedingungen in Brasilien und Vietnam stören die Produktion, während die weltweite Nachfrage weiter steigt. Hinzu kommen Logistikprobleme und mögliche Importzölle, die die Lage weiter verschärfen.
Das Ergebnis? Die Terminpreise für Arabica-Kaffee sind um 70 % gestiegen, bei Robusta sogar um 80 %! Verbraucher könnten die Auswirkungen in Cafés und Supermärkten zu spüren bekommen. Hamsterkäufe in den USA und Europa verschärfen die Lage zusätzlich.
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Fazenda Ambiental Fortaleza exportiert ihren Kaffee jetzt per Segelschiff
Fazenda Ambiental Fortaleza (FAF), ein brasilianischer Kaffeeexporteur, verschifft seine Kaffeebohnen jetzt per Segelschiff. Und zwar im Ernst: Die Reise von Brasilien nach Frankreich ist zu 100 % CO2-frei!
Das von ihnen genutzte Schiff „Grain de Sail“ kann 18.000 kg Kaffee transportieren. Die Reise dauert zwar länger, etwa 50 Tage – wow!
Marcos Croce von FAF sagt: „Es geht hier nicht nur um Kaffee, sondern auch um die Zukunft unseres Planeten.“
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